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PH计测定红酒PH值的方法

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PH计测定红酒PH值的方法

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PH计测定红酒PH值的方法分很多步骤,武汉吉尔德科技为用户提供一下测定方法

1)把校准完的PH计用试管夹固定在小烧杯上方.

2)10毫升红酒样在烧杯里.PH计探针浸泡在液体里

3)一边搅拌酒样一边滴加NaOH溶液, 一边观察PH计.

4)当PH计数值达到8.2时, 停止加碱. 记录体积.

5)所用NaOH溶液体积的毫升数 * 0.75 = 每升酒里的酸总量(克)

红酒酸度的测定方法PH高于6时注意减缓滴定速度, 此时PH值变化很快.

红酒酸度的测定方法其中白酒和葡萄汁则不用PH计/酸度计, 加4-5滴酚酞, 直接滴定到粉红色微微出现时记录碱的体积, 乘以0.75即可.